【一万以下的投资项目】柠檬炸鸡获万万元级天使轮融资,吃货大陆领投

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11月9日新闻,海内炸鸡品牌“柠檬炸鸡”宣布已获得吃货大陆领投、优贝迪跟投的万万元级别天使轮融资,据悉,本轮融资主要用于供应链系统的建设和完善,如天下前置仓的搭建,相关仓储人才的扩充,以及供应链数字化运维治理的建设。

柠檬炸鸡确立于2017年,是一家定位于三、四线都会的新兴炸鸡品牌,因其产物连系了日式炸鸡的优柔、韩式炸鸡的浓郁、美式炸鸡的香酥,让每一块炸鸡都能鳞片屹立、香脆适口而独具特色。

其首创人殷成曾于2014~2016年间担任美团中层治理,认真多个都会的市场开发治理,随后,还曾任百度外卖苏州都会认真人,善于从0~1开发治理和劣势都会翻盘。

在殷成看来,炸鸡消费领域是尺度水平最高的消费餐饮品类,市场潜力伟大,但也正因于此,市场产物和售卖方式同质化严重。初创公司想要打出差异化,时机就在于摸透市场趋势随之制订商业战略,以及供应链系统的强结构。

在发现市场转变的历程中,柠檬炸鸡快速调整战略,提出“外卖+外带”的新体验模式,快速调剂职员和仓储质料。凭证公司内部数据显示,基于上述部署,门店治理运费下降了8%左右,现有漫衍在深圳、甘肃和扬州的三个前置仓运行成本只占该仓储流转的4%左右。从消费者层面来讲,一样平常堂食的等餐时长为8分钟,通过装备和工艺的优化后,外带取餐预计最快可以提前5分钟,相当于从下单到取餐,总计需要三分钟。

现阶段,柠檬炸鸡已在天下局限内铺设316家门店,其中6家直营店,治理加盟门店310家,主要集中于苏州、无锡、南通、盐城、南京等地。而在盈利模式层面,公司不仅可以赚取门店加盟费,还可以通过提供供应链系统以此获得服务费和质料采购费。

据先容,柠檬炸鸡现有门店的单店模子为:基于“外卖+外带”模式,所需店肆面积只需20~60㎡,其中纯外卖营业为20㎡,两类门店均设有治理职员2~4人。据外卖+堂食/外带门店的数据统计,现在单店人均消费25~28元,SKU超40款,日均营收可达3500~4000元不等,两者比例为6:4,平台中月复购为39%。

接下来,柠檬炸鸡将充实行使好资源气力,在天下12个都会定向搭建前置仓。搭建完毕后,公司将正式进入市场,开端设计每个都会将开设门店30家。为了随时获得消费市场的真实反馈,柠檬炸鸡还将不停实验和第三方外包公司互助,一起开发笼罩消费前、后端的数字化平台,提高服务质量。